Kinesisk mat

Mener at de bruker maizenna i stedet for mel i dere marinader.. ring en resturant å spør..

heisan

regner med du mener innbakt svinekjøtt i sursøt saus.. Du kan marinere svinekjøttet en stund i grovmalt pepper, litt 5 krydderblanding(asiatisk krydderblanding som du får kjøpt på innhaldsrike matvarefoetninger) + litt soyasaus..

Lag en blanding av maizennamel og krydder og litt bakepulver. Ta opp kjøttet og bland kjøttet med denne blandinga slik at mel-blandingen dekker kjøttet. Frityrstek dette i ei frityrgryte eller wok. Når kjøttet er ferdigstekt slå over den sursøte sausen og server med ris...

Vil ellers gi deg ei himla god og lettlagd frityrrøre som du kan frityrsteke reker, kyllingbiter m.m.:

125 gram hvetemel
60 gram maizenna
2,5 dl vann
1 ts sitronsaft
1 ss olje (for all del ikkje olivenolje.Helst rasp, mais eller solsikke)
1 ss bakepulver

Bland det tørre og hell væska over. Bland grovt (skal vere litt røff røre... for da blir den best.

Rull det du skal gfrityrsteke i maizennamel m litt krydder for deretter å ha i frityrrøra. Steik i små porsjoner i veldig varm panne(selv bruker eg frityrkoker på 190...) Dersom du bruker for svak varme vil røra trekke enormt med fett...

Denne oppskrifta garanterer ekstra sprø og lett frityrmat som holder seg sprø og crispi ei god stund etter du har laga den..Men husk å bruke røra med ein gong du har blanda den ihop, for ellers vil futten gå ut av den...

Lykke til

Anni

hei,dei bruker potetmel.jeg spurte en gang.

hei,du kan også bruke potetmel hvis du er allergisk for hvetemel.det blir sprøere også